AI導入から1ヶ月で売上123%を実現！
飲食企業の本部と現場AI活用の最前線
開催概要
本セミナーでは、モバイルオーダーのダイニーに組み込まれた驚くべきAI機能を活用し、月初の目標設定から、売上を伸ばす打ち手の提示、施策の実行まで行う、売上最大化の新しい型を実際に1カ月で導入前比123％の売上を実現した事例とともにご紹介。あわせて、AIエージェントが本部業務を担うことで管理コストを圧縮し、利益を生み出す「これからの飲食店経営」の姿を、明日から取り組める具体策としてわかりやすく解説します。
さらに後半では、ターゲット・利用シーン・ファザード・マーケティング施策の印象を深掘りできる「覆面調査」を使って、売上アップのPDCAをさらに精度高く回す方法を解説。モバイルオーダーや覆面調査に活用できるIT導入補助金についてもご案内します。
こんな方にオススメ
【飲食企業の経営者・幹部、店舗運営責任者、マーケティング・販促担当の方】
- 本部コストを限りなくゼロで100店舗運営をするAI活用の最前線に興味がある
- モバイルオーダーを売上アップにどう活用できるか知りたい
- 客単価・注文点数を上げたいが、現場の負担は増やしたくない
- 販促施策やメニュー訴求を、勘ではなくデータで改善したい
- 覆面調査を活用し、ターゲットや利用シーン別に店舗の印象を深掘りしたい
- 成功事例をもとに、自社で実行できる施策を具体化したい
- IT導入補助金などを活用し、導入コストを抑えたい
- 売上向上のPDCAを、店舗と本部で無理なく回したい
内容詳細・講師のご紹介
プログラムは変更する場合がございます。予めご了承ください
．モバイルオーダー「ダイニー」のAI機能を使った売上UP施策
- 月初の目標設定・売上着地予測
- AIによるKPI策定・施策出し
- AIによるモバイルオーダー画面の改善・カテゴリ画像生成
- 属性別LINE配信、AI日報・チャットによる日次振り返りの完全自動化
- 看板メニューやおかわりドリンクの出数UPにつながる、AIによる現場指示
など、誰でもすぐに取り組める売上向上施策を解説します。
2．本部コストを限りなくゼロで100店舗運営を実現するAIエージェントとは
- AIをどのように取り入れ、本部業務を自動化していくのか
- 応募〜面接〜入社手続きまでを自動化する人事・採用エージェントとは
- 日次PLの作成から不正検知までを自動化する経理・監査エージェントとは
など、飲食店経営者のお悩みに答えます。
3．覆面調査・ネットリサーチ・座談会を使ったターゲット別PDCAの回し方と補助金活用
売上アップを更に加速させるための、
- ターゲットや利用シーン別に、来店前・来店中・来店後の印象を可視化する方法
- 覆面調査・ネットリサーチ・座談会を使って、顧客の本音や潜在ニーズを掘り起こす方法
- ファザード、メニュー、接客、販促導線など、売上改善につながる着眼点の見つけ方
- 思い込みを超えた、意外性のある売上アップ施策を生み出すためのN1深掘り
- モバイルオーダー・覆面調査に活用できるIT導入補助金
など、施策を一度きりで終わらせず継続的なPDCAに変える方法を解説します。
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株式会社ダイニー 執行役員 益子 雄児（ましこ ゆうじ）氏 |
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1998年、ヤマトシステム開発株式会社へ入社し、飲食向けBIツールの企画・営業に従事。2006年には第2回・第3回 居酒屋甲子園の事務局としてイベントをサポート。2008年、覆面調査サービス「ファンくる」を運営する株式会社ROIに入社し、2017年に代表取締役社長へ就任。2021年、株式会社ダイニーへ執行役員営業統括としてジョイン。ライフワークは年間700軒以上の飲食店視察。500名以上の飲食店経営者との交友を持つ。 |
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株式式会社MS&Consulting 外食チーム マネージャー チーフコンサルタント 染谷 朋江（そめや ともえ） |
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外食業界を中心に、顧客満足＆従業員満足を高める組織改革コンサルティングに従事。これまでの累計支援企業数は100社以上。2020年より補助金活用コンサルティングも担当。2023年の１年間だけで100社以上の経営者の補助金相談に乗る。YouTube「繁盛店研究所のそめちゃん」のメインパーソナリティーを務め、「カジュアルだけど経営層が【今】欲しいコアな情報発信」をモットーに企画からトークまで一貫して担当中。 |
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注意事項
※1社で複数名ご参加の場合は、必ずお一人ずつお申込みください
※当社判断により競合製品取扱い企業様の参加をお断りさせて頂く場合もございますので予めご了承ください
開催日
開催方法
Zoom（ウェビナー）
参加費
無 料
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