コロナ禍で早くも黒字回復に成功した78店舗を展開する飲食店の秘策とは。
このDL資料では、「臨店業務を1/5に大幅短縮」「SV※のやる気を引き出す評価指標」により、店舗の改善スピードを大きく加速させ「業績アップ」に成功した具体的な事例をまとめています。※SV:スーパーバイザー
☑店長は日々の業務で手一杯…SVが改善指示を出しても後回しに
☑店舗シフトの穴埋めで、SVが社員の休み回しになっている
☑業績評価のままでは、立地の良い店舗を担当しているSVが優位となり不満に